A la carte Menu

                                                  Entrèes

 Chausson de truffe noir en surprise 
 Foie gras and black truffle baked in crispy puff pastry 
£19

Anguille fumeeé au raifort, œufs brouillee

 Smoked fillets of eel with scrambled duck egg and horseradish

£17

           Coquilles St. Jacques aux Montbeliard et de feve            Scallops and Montbeliard sausage with

broad beans and red pepper

 £18
   

Main Courses

Bourride de lotte à la Sétoise

 Monkfish and mussel bourride with saffron,

and red Camarque rice

£32

Magret de canard poêlè, sauce aux pomme

Breast of magret duck panfried with

a brandy and apple sauce

£35

 Fillet de boeuf persillade aux eschalots

Beef fillet with a persillade crust,

Tarbais bean puree and shallots

£38